A partir dos 12 meses a criança já estará habituada ao padrão alimentar da família que deve ser completo, variado e equilibrado. O ritmo de crescimento abranda mas continua. Cada vez mais segura de si própria e das suas preferências, está apta a explorar o mundo por conta própria. Esta é uma nova etapa do desenvolvimento onde se deve proporcionar ao máximo novas experiências, incluindo as gastronómicas.
Com esta idade, o seu sistema digestivo atingiu a maturidade suficiente para processar alimentos até aqui contra indicados como as carnes vermelhas, peixes gordos (sardinha, carapau, cavala, salmão), tomate, aipo, frutos vermelhos, citrinos ou o leite de vaca.
A carne e o peixe podem ser cozidos, estufados (feitos com água em lume brando sem apurar) ou grelhados e oferecidos como refeição principal a seguir à sopa de legumes. Incentive o seu filho a beber muita água fora das refeições e evite oferecer-lhe refrigerantes sumos de frutos artificiais e outras bebidas açucaradas, opções que não têm qualquer valor nutricional.
Incentive o seu filho a beber muita água fora das refeições e evite oferecer-lhe refrigerantes sumos de frutos artificiais e outras bebidas açucaradas, opções que não têm qualquer valor nutricional.
EXEMPLO DAS REFEIÇÕES DIÁRIAS DE UMA CRIANÇA DE 12 MESES:
- Pequeno-almoço: peito ou leite adaptado + cereais de pequeno-almoço de trigo com leite e fruta cortada em pequenos pedaços ou iogurte, fruta e pequenos pedaços de pão torrado.
- Almoço: 1 sopa só legumes + 1 prato de carne/peixes magros/gema de ovo + fruta.
- Lanche: 1 papa de farinha láctea ou 1 iogurte + 1 fruta.
- Jantar: 1 sopa só legumes + 1 prato de carne/peixes magros/gema de ovo + fruta.
- Ao deitar: peito ou leite adaptado.
O QUE OS PAIS DEVEM SABER:
- O pequeno-almoço é uma excelente oportunidade para oferecer fruta fresca ao seu filho (recomenda-se o consumo de 3/4 peças de fruta diariamente).
- Ao escolher cereais verifique a quantidade de açúcar. Apesar de mais práticos para o dia-a-dia não devem substituir o pão.
- Não é aconselhável usar o facto de comer/não comer como prémio (se comeres a sopa vamos dar um passeio) ou para castigar. Se a criança não quiser comer, talvez possa esperar algum tempo e oferecer a refeição mais tarde. Se este comportamento for motivo de preocupação, aconselhe-se com o seu pediatra.
- Ofereça sopa de legumes de folha verde escura (ricos em ferro, zinco e outros micronutrientes essenciais ao crescimento) e fruta fresca diariamente.
- Evite os purés e os alimentos muito passados.
- Valorize os momentos das refeições em família. Evite brincadeiras à mesa e a televisão ligada.
- Não permita que a criança vá petiscando antes das horas das refeições.
- Oferecer água o mais limpa possível (tratada, filtrada ou fervida). O mesmo cuidado deve ser observado em relação à água usada na preparação dos alimentos.
- As frutas devem ser lavadas em água corrente mesmo que sejam consumidas descascadas.
Receitas para o seu bebé
SOUFFLÉ DE PESCADA (4 DOSES)
- 150 g de pescada
- 400 g de batata
- 2 ovos
- 1 cebola, 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de coentros picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- Coza as batatas, escorra-as e reduza a puré.
- Coza a pescada, escorra e limpe-a de pele e espinhas.
- Num tacho, estale o azeite com a cebola e alho finamente picados. Deixe alourar e junte a pescada desfiada e os coentros.
- Junte o puré de batata e as gemas de ovo batidas ao refogado e envolva.
- Bata das claras em castelo e incorpore. Leve ao forno num recipiente previamente untado com azeite e deixe alourar ligeiramente
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